O ar-condicionado central consiste num sistema que possui apenas um — porém potente — equipamento de refrigeração, encarregado de refrigerar o ambiente, normalmente atraves de dutos de distribuição, de modo que a temperatura seja homogenea, ou diversos equipamentos evaporadores, em uma unica unidade condensadora (VRF). Em vez de instalar diversas unidades autônomas, usa-se uma central que permite distribuir o ar-refrigerado por vários ambientes. Esse sistema pode funcionar de diferentes maneiras de acordo com a necessidade do usuário, de um equipamento simples a um sistema microprocessado tipo VRF (do inglês que corresponde a “Fluxo de Gás Refrigerante Variável”).